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1、我告诉你郴州米饺做法吧，郴州米饺有几种做法，郴州后街米饺做法最复杂。

2、做法如下选米：精选优质晚稻米2、浸泡：使用井水浸泡3、磨浆：用石磨将泡好的米磨成米浆4、蒸熟：将米浆装进大铁锅，用大火蒸熟5、和面：面蒸熟后揉半小时，使面光滑细腻6、和馅：采用猪五花肉部位剁碎加上葱花、高汤调成馅7、成形：包成20克左右大小。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。