吃法一:奶香大枣燕麦粥
原料燕麦:40g、奶粉:40g,大枣片:20g;
做法
(资料图片)
1、以上食材一起用开水冲泡,搅拌均匀,盖上盖子焖5分钟即可。
再搭配一个苹果,一个水煮蛋,非常简单又快手的学生党营养早餐,特别适合冬天不想去食堂吃饭的早晨。
吃法二:燕麦和大米按照1:3的比例,再加上少许玉米粒、青豆粒煮成燕麦大米粥或者燕麦大米饭,不仅颜色好看,而且增加了大米饭的营养价值,B族维生素和膳食纤维的含量大大增加,弥补了大米饭升糖快的缺点。
吃法三:果仁燕麦粥
原料燕麦:40g,葡萄干、腰果各适量;
做法
1、把燕麦和葡萄干、腰果一起用开水冲泡,搅拌均匀,盖上盖子焖五分钟,香甜可口的就可以吃了,再搭配一杯牛奶就是一份完美早餐。
吃法四:做疙瘩汤时,用燕麦片替代三分之一的白面粉,不仅使得疙瘩汤吃起来更有嚼劲,而且增加疙瘩汤整体的营养价值,膳食纤维、B族维生素和蛋白质含量都大大提高,燕麦中含有其它粮食类都缺乏的赖氨酸。
吃法五:燕麦鲜果拉沙
原料燕麦:30g,酸奶:150ml;
辅料草莓、橙子、香蕉、小番茄、小黄瓜各适量;
做法
1、前一天晚上把燕麦用少量水泡好,早上加入各式洗净、切好的水果,倒入酸奶,搅拌均匀即可;
功效排毒又养颜。
吃法六:自家煮杂粮杂豆粥时,水和粮食不容易形成外面粥店“水乳交融”的状态,又不想放小苏打或者增稠剂等食品添加剂,例如红豆、薏仁、绿豆、荞麦、花生、黑米粥时,加入一小把燕麦片一起煮,由于燕麦中的葡聚糖,就能使粥的外观大大改善。
吃法七: 燕麦豆香红枣米糊
原料燕麦:30g,黄豆:20g,黑豆:20g,黑米:10g,和田大枣:5个;
辅料水:1200ml
做法
1、把以上食材一起放入豆浆机,按上“米糊”按钮,20分钟左右即可。
吃法八:燕麦羊肉羹,这道菜是我在西贝莜面村学来的,瘦羔羊肉切成泥,和燕麦粒一起小火熬煮,一小时后加入少许盐、白胡椒粉、葱花调味,满屋子都是肉香和麦香,冬天的晚上喝上一大碗,幸福感爆棚。
吃法九:燕麦米酒蛋花汤
原料 燕麦:30克,米酒:50克、鸡蛋一个;
做法
1、把燕麦和米酒加水煮5分钟,记得盖上盖子煮,开锅后打入打散的鸡蛋液即可。
米酒属于发酵食品,营养丰富好消化,香甜可口,好看又好吃。但是膳食纤维含量太少,加入燕麦片一起煮正好能弥补。
吃法十:烤制面包或者饼干时,用燕麦片替代20%的面粉,和黄油、鸡蛋、奶粉、发酵粉一起做成健康的燕麦面包或者饼干,这样做出来的西点不仅更有嚼劲、更扛饿,而且能更好地控制餐后血糖的上升,减少发胖的风险。
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